カメの麺麺日記:2016年12月

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Posted by あしたさぬき.JP at

2016年12月10日

今日のうどん土曜日　その①　「こがね製麺所　高松木太店」

新店　訪問

ちなみにモ～ニング

コチラへ

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Posted by カメ at 07:51 │Comments(0) │うどん　（セルフ店）

2016年12月09日

今日のうどん金曜日　その①　「うどんバカ一代」

週末も饂飩なモ～ニング

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Posted by カメ at 07:37 │Comments(0) │うどん　（セルフ店）

2016年12月08日

今日のうどん木曜日　「吾里丸」

お昼のつるつるタイム

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Posted by カメ at 13:32 │Comments(0) │うどん　（セルフ店）

2016年12月08日

今日のうどん金曜日　その②　「吾里丸」

昨日にひき続き

スマホ忘れて仕事用の格安スマホで・・・。

やっぱ国産が綺麗に撮れるネ！

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Posted by カメ at 13:32 │Comments(2) │うどん　（セルフ店）

2016年12月08日

今日の日本そば木曜日　「さか枝　本店」

今朝もコチラでモ～ニング

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Posted by カメ at 07:31 │Comments(2) │日本そば

2016年12月07日

今日のうどん水曜日　その②　「がもう」

お昼のつるつるタイム

今日は「がもう」のフルコース

お地蔵様　こんにちは　＾＾

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Posted by カメ at 12:28 │Comments(0) │うどん　（セルフ店）

2016年12月07日

明日からの#週替わりつけ豚は、削り節香る「ソーキつけ豚」です。

ソーキ…いわゆる豚の軟骨(パイカ)を、軟骨の歯応えがいい感じで残るくらいに柔らかく煮てます。

ソーキの味付けは、臭みをしっかり取った後にほんのり塩味にしてます。

…で、ダシにダイレクトに削り節(ウルメ、サバ、メジカ、カツオ)を入れて、よしやらしくないダシの風味にさせてます。

美味しいですが、一回食べたら満足！…な、このメニュー、週替わりに最適です(笑)！

飽きそうですが、一回目は「美味いやん！」ってなると思いますので是非！